笋干烧肉的做法 笋干烧肉家常做法大全

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摘要:竹笋味道鲜美,只是上市时间非常短,好在还有香甜的笋干可以替代,而且味道也非常香甜哦。笋干的营养很丰富,含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用,而且也是一种减肥的健康食材哦。笋干和肉一起烧,是一道非常美味的下酒菜。

 

笋干烧肉的做法:

【主料】五花肉500克

【辅料】笋干适量、鸡精少许、葱4根、姜半块、生抽适量、老抽适量、白糖适量、植物油适量

步骤:

1.笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗);

2.锅内热油,五成热时放入五花肉及姜片,中小火煸炒至肉微微吐油,呈微;

3.往锅中倒入绍酒,大火煸炒;加入生抽、老抽,煸炒;

4.盖上锅盖,焖两分钟,至肉完全上色;

5.开盖,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后再一次撇去浮沫;

6.然后加入糖、鸡精,葱、笋干,大火烧开后改小火焖一小时即可。

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