茭白三丝的做法 茭白三丝家常做法大全

author
0 minutes, 0 seconds Read

摘要:茭白气味清新,质地绵软,可以素炒也可和大多数荤菜相配。夏秋时节,茭白炒毛豆,小虾炒茭白清爽鲜美,晚秋时节,茭白切丝晒干,与红烧肉一起烧别有一番风味,茭白与青红椒、肉丝混炒,可谓色味俱佳。

茭白三丝的做法:

 

【主料】茭白2根、猪肉150克

【辅料】食盐、植物油3小勺、鲜青椒一只、鲜红椒一只

步骤:

1.茭白去皮洗净待用;

2.新鲜的猪瘦肉去除筋膜洗净待用;

3.鲜青红椒去籽洗净;

4.茭白洗净改刀切丝;

5.鲜青红椒改刀切丝;

6.猪精瘦肉改刀切丝;

7.炒锅上火烧热倒底油、油热下入肉丝、肉丝入锅快速翻炒至肉丝变色;

8.肉丝变色后放入葱姜末、烹入料酒、放入茭白丝;

9.大火快速翻炒至茭白丝五成熟;

10.放入青红椒丝、盐、味精、白糖调味、再快速翻炒几下就可以出锅了。

Similar Posts