夏季养生汤菜谱大全

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夏天喝什么汤养生好? 现在正值盛夏时节,天气越来越热,高温常常让人难以忍受。 夏季不妨多喝点清热解毒汤。 今天天气网健康频道小编就给大家介绍一下夏季如何做清热解毒汤。 经常喝这些汤可以祛暑,预防中暑! 让我们看看如何制作它们。

夏季养生汤食谱

1.苦瓜排骨汤

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材料:苦瓜500克,排骨400克,葱、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法:苦瓜去蒂、瓤,切块; 将排骨洗净,切成小块。 锅中加入适量水,煮沸,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。 锅烧热,加入排骨和水,大火烧开,撇去浮沫,加入葱片、姜片和绍酒,改小火煮至排骨熟后,加入苦瓜冬瓜煮约10分钟,加入盐和味精调味即可。

功效:苦瓜具有清热解毒、明目、益气填精、止渴解暑的功效。 苦瓜排骨汤味道苦甜湿润。 具有清热、明目、解毒的功效。 是夏季清热降火的佳品。

2. 苦瓜青咸蛋汤

材料:咸鸭蛋2个,苦瓜600克,生姜4片,切丝。

做法:咸鸭蛋去皮,留蛋液,蛋黄切小块; 将苦瓜洗净,薄薄地剥去皮,然后薄薄地切去瓜肉的嫩部,切成条。 炒锅中加入1250毫升水(约5碗)和姜丝,大火烧开,加入碎咸蛋黄和瓜菜至刚刚熟,加入盐和油,然后慢慢推入蛋液直到均匀。

功效:苦瓜味苦,具有清心开胃的功效。 咸鸭蛋能清肺火、降阴火。 合汤甘润可口,具有清热去火、滋阴生津的功效。

3.鲣鱼西葫芦瘦肉汤

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原料:鱼干100克(干货店有售),西葫芦500克,瘦猪肉150克,生姜3片。

做法:将鲣鱼浸泡40分钟以上,洗净; 西葫芦刮去皮毛,洗净,切片; 将瘦猪肉洗净,切成薄片,加入少许生粉、生抽、生油拌匀,腌制片刻。 将鲣鱼和姜放入锅中,加入1500毫升水(约6碗),大火煮10分钟。 加入西葫芦,再煮10分钟。 加入瘦肉并煮沸。 加入适量的盐和油。

功效:鲣鱼有健脾胃、补阴血的功效。 西葫芦是著名的消暑蔬菜。

4、国槐白茅焖鲫鱼

原料:国槐15-20克,鲜白茅根50-100克,鲫鱼1条,瘦肉50克,生姜3片。

做法:将槐花浸泡一段时间; 白茅根洗净; 鲫鱼洗净,煎至微黄,泼入少许热水。 将瘦肉和生姜一起放入砂锅中,加水2000毫升(约8碗),大火煮沸后小火煮约1小时,加盐。 适合3~4人。

功效:槐花具有凉血止血、清肝泻火的功效。 与白茅焖鲫鱼同用,可清热泻火。 具有清热凉血、泻火解毒的功效。 特别适合现在容易发炎的痔疮的辅助治疗。 也可以说是夏季清热泻火的家庭汤品。

5、木棉薏米猪骨汤

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材料:木棉50克,薏米20克,扁豆30克,猪骨500克,陈皮1角,蜜枣2个,生姜3片。

做法:将一切洗净,猪骨切块,水煮。 将适量的水倒入砂锅中。 煮沸后,加入上述材料,煮约2小时。 加盐调味。

功效:木棉具有清热、利尿、解毒、除热、止血的功效。 薏米味甘微寒,具有利尿消肿、健脾除湿、舒筋除痹、清热排脓等功能,是利尿祛湿的常用药。 。

6、黄瓜皮蛋汤

材料:黄瓜一根,无铅皮蛋一个,姜末,葱花,盐少许。

做法:将黄瓜去皮,切块; 将皮蛋洗净切块备用; 锅中放入油,烧热至70%,加入姜末和皮蛋,将皮蛋煎至金黄色。 加入黄瓜翻炒,加入开水,大火煮沸。 加入盐调味,待汤变白即可食用。 撒上葱花味道更鲜美。

功效:黄瓜有清热、止渴、利尿的功效,皮蛋则可以止疮祛痘。 因此,此汤清热解毒,适合夏季养生。 但由于皮蛋碱性过大,不宜食用过多。

7、枸杞头鸡骨草猪骨汤

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材料:干枸杞头50克,鸡骨草50克,葛根200克,云苓20克,蜜枣2个,猪骨500克,生姜2片,盐少许。

做法:将干枸杞头、鸡骨草、云朵、蜜枣洗净。 将葛根去皮并切成块。 将猪骨洗净,切成块。 将水烧开,捞出。 将水煮沸并加入所有成分。 用大火煮沸。 把火调小,煮一个半小时; 加盐调味并饮用。 A

功效:清肝明目,清热除湿。

8.老黄瓜扁豆红小豆排骨汤

材料:老黄瓜一根,扁豆、小豆各一两,排骨一根,陈皮一小块,姜两片。

做法:将老黄瓜洗净,切成大块,保留果肉和果仁; 将扁豆、红豆洗净,用水浸泡半小时; 将陈皮用水浸泡至软,刮去白色果肉; 排骨洗净切块,放入水中焯一下捞出; 将适量的水倒入砂锅中,煮沸。 添加所有成分并煮沸。 转小火煮一个半小时。 加盐调味即可饮用。

功效:老黄瓜清热、止渴、利尿。 红小豆有消水肿、除烦清热、止渴解酒、解酒利湿等作用,扁豆有健脾祛湿的作用。 排骨补气血、补钙。

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