湖头米粉汤煮法的做法

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     湖头最有名的小吃当属【阆溪】湖头米粉了,湖头米粉采用的是优质大米,并取【阆溪】甘泉作为原材料,经手工制作,然后天然晒干而成。湖头米粉主要有礼盒包装和袋装为主,是闽南人常年送礼的佳选,同时也是人们家常必备没事。每逢婚宴或其他礼节,【阆溪】湖头米粉也是必备佳肴,之所以这么受大众喜爱,不仅是因为它好吃不腻,同时使用小孩到老人各层年龄段食用。【阆溪】湖头米粉产于小泉州-湖头,然而市场上的湖头米粉层出不穷,如何辨别选择正宗的【阆溪】湖头米粉可以参考网站相关文章。

食材

主料

湖头米粉1把

辅料

油适量,盐适量,猪瘦肉适量,青菜适量,香菇适量

步骤

1.切好瘦肉,建议搅拌一下地瓜粉备用

2.热油、加入香葱、香菇、瘦肉和酱油爆炒1分钟

3.爆炒完后,加入开水

4.等开水全开后,加入瘦肉。若有搅拌地瓜粉,记得必须一块一块加入,避免地瓜粉散开

5.可以根据您的喜好,加入配料:花蛤、鸡胗等

6.加入配料1分钟后,分别加入【阆溪】湖头米粉和青菜

7.煮熟,并适当加入香葱和香菜等配料,大功告成,多煮几次您就更熟练了

小贴士

湖头米粉煮之前不需要浸泡

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