四川7种最正宗的农家饭个个都是经典 如果你没有尝试过你可能是个假四川人

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在农村长大的孩子,在城市漂泊久了,难免会想家。 虽然城里有很多钱,有很多好吃的,但再好的也比不上家里的“农家饭”!

我最怀念的是小时候在家里,大家坐在院子里一起吃饭,看着日出和日落。 虽然食物很简单,但是味道却非常的甜!

印象最深的是妈妈做的酸菜红烧肉、豆饭饭、腊肉炒菜。 光是想想就感觉自己闻到了它的味道,就像坐在家里小院子的圆餐桌旁一样。

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说到农家菜,今天我就和大家聊聊四川农家菜。 每道菜都是作者的童年记忆。 你尝试过其中的任何一个吗?

1.炒培根和蔬菜

四川人爱吃腊肉,还爱和菜一起炒! 这道菜是一道非常好的家常菜! 绿色、健康、味道好!

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这道菜在四川农村的餐桌上很受欢迎! 颜色从绿色到红色,味道非常好! 怎能不爱一个人呢?

2.蒜白肉

小编不喜欢吃白肉,觉得很无聊,但我却对这道“蒜泥白肉”情有独钟! 蒜蓉白肉是一道经典的川菜。 将肉切成片,与蒜泥和其他调味料混合后食用。 味道鲜美不油腻!

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当你拿起一块肉时,你就能闻到肉与大蒜混合在一起的香味。 如果能吃辣的话,可以多加些辣椒,味道会更好! 放进嘴里的时候真是太好吃了!

3、冷折耳根

说到哲尔根这样的食材,大多数外地的朋友都会皱起眉头,觉得味道怪怪的! 但在四川人心中,这却是一道绝佳的美食!

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将木耳根部洗净,加入生抽、辣油、香油、糖、花椒油、醋等调味料拌匀! 味道就像巴士迪一样! 吃得越多,味道越好!

4.茴香蛋糕

我在四川农村最喜欢的菜之一就是茴香糕! 茴香在当地农村地区很受欢迎。 它具有独特的味道和独特的香味。 可炒、拌、作馅。

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用茴香做的茴香煎饼,松软香香,好吃极了! 一咬下去,你就会感受到美味!

5、小米酸菜锅巴

下面说的这些农家菜,大人小孩都爱吃! 尤其是小孩子把它当零食吃。 一旦一家人做出了这道美味,他们一定会很开心!

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把小米、大米、酸菜搅拌均匀,做成米饭,底部留下一层锅巴,就是一道特色菜了! 脆脆的,有米饭的酥香和酸菜的清爽香气。 太好吃了! 就是份量有点小,人多的话就不够了!

6、水煮肉片

最著名的川菜无疑是水煮系列! 水煮鱼、水煮肉片等都是驰名中外的水煮川菜! 今天我们要说的是水煮肉片! 如果要问水煮肉片为什么能如此俘获食客的心,我想关键在于“味道”和“口感”。

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单从水煮肉片的味道来看,汤汁上覆盖着一层红色的辣油,里面充满了藤椒和红辣椒。 味道香辣可口! 只要闻一闻就可以开吃了!

这水煮肉片的口感也很出色! 为什么肉片这么嫩? 好像有魔法一样! 配上麻辣的味道,真是吃的过瘾!

7、豆饭配米饭

老四川人一定知道这正宗的农家米! 饭菜是一锅煮,配着泡菜吃。 太好吃了!

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每当四川的豆季来临,家家户户都会做这道豆饭! 我每次在家做都会吃一大碗! 米饭油润,粒粒分明,腌味浓郁,别提有多香了!

今天给大家分享7道四川农家饭菜。 你怎么认为? 这是否也是你童年的记忆呢? 如果你心中也有印象深刻的农家饭,欢迎在评论区分享,和大家聊聊~

【趣味花絮】川菜是四大菜系之一吗? 欢迎知道的朋友在评论区留言。

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