乌干达拟制订2个蜂产品标准

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2023年10月11日,乌干达标准发布咨询文件,拟制订工业蜂蜜、调味蜂蜜标准。意见反馈期截至2023年12月10日。主要内容:

(1)范围及定义;

(2)一般要求。蜂蜜中水分<25%、蔗糖<7%、羟甲基糠醛<80mg/kg等;调味蜂蜜水分<20%、蔗糖<5%、羟甲基糠醛<40mg/kg,微生物及污染物含量如下表所示;

(3)包装及标签。产品名称、包装日期和最佳食用期限、原产国、制造商的名称、联系方式和实际地址、净重、存储条件等。

项目

调味蜂蜜

工业蜂蜜

砷mg/kg

0.2

/

铅mg/kg

0.5

/

镉mg/kg

0.1

/

酵母菌和霉菌cfu/g

100

<10

菌落总数cfu/g

1000

/

沙门氏菌每25克

不得检出

/

单核细胞增生李斯特菌

不得检出

/

金葡萄球菌

不得检出

/

大肠菌群MPN/g

/

不得检出

黄曲霉毒素B1 u/kg

5

/

黄曲霉毒素总量u/kg

10

/

 

更多详情参见:https://standards.unbs.go.ug/publicreview/document/12234/ ;https://standards.unbs.go.ug/publicreview/document/12228/

 

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