我吃过很多宫保鸡丁了 今天给大家分享一道美味又营养又解馋的宫保豆腐

author
0 minutes, 0 seconds Read

“大家好,这里是一号美食公馆,我们专注于分享简单的家常菜和美味的儿童辅食,用食物拓展生活的幸福味道。”

简单宫爆鸡丁做法_宫爆鸡丁的正宗做法_宫爆鸡丁烹饪过程

在我们的日常生活中,相信我们很多人都应该对美味的宫保鸡丁非常熟悉。

虽然南北饮食文化可能略有差异,但宫保鸡丁在一定程度上具有鲜、咸、辣三种主要口味。

但对于很多人来说,无论做什么样的菜,成品总是更过瘾。

宫爆鸡丁的正宗做法_简单宫爆鸡丁做法_宫爆鸡丁烹饪过程

至于笔者今天分享的宫保豆腐,应该算是拓展菜系的一个小尝试。

毕竟炸豆腐块的整体外观和鸡丁没有太大区别。

但就豆腐本身的质感而言,可能比鸡肉更嫩滑。

如果你今天也对这道美食感兴趣的话,不妨跟着笔者的步骤来看看它是怎么做的。 我希望你喜欢它。

宫爆鸡丁烹饪过程_宫爆鸡丁的正宗做法_简单宫爆鸡丁做法

【食物名称】:宫保豆腐。

【准备食材】:软豆腐一块,煮熟的干花生米60克,蒜苗六根,提前泡好的干辣椒十个,葱蒜片几片,水淀粉15毫升。

【辅料准备】:生抽、香醋、糖、盐、鸡精。

宫爆鸡丁烹饪过程_简单宫爆鸡丁做法_宫爆鸡丁的正宗做法

第一步:首先我们把买来的豆腐切成薄片或者小块。 这里我把豆腐块切成普通宫保鸡丁的形状。 长宽高之比为2cm×2cm×1cm; 将蒜苗切成4厘米左右的长段,备用。

宫爆鸡丁烹饪过程_宫爆鸡丁的正宗做法_简单宫爆鸡丁做法

第二步:然后制作糖醋酱,在碗中加入香醋两勺、生抽一勺、白糖5克、盐1克、鸡精搅拌均匀。

宫爆鸡丁烹饪过程_简单宫爆鸡丁做法_宫爆鸡丁的正宗做法

第三步:锅里加入少许油。 油温30%时,将切好的豆腐块铺在锅底。 用中低火煎至金黄色并稍微烧焦。 盛出并放在一边。

简单宫爆鸡丁做法_宫爆鸡丁烹饪过程_宫爆鸡丁的正宗做法

炸豆腐的具体形状可以参考下图。

简单宫爆鸡丁做法_宫爆鸡丁的正宗做法_宫爆鸡丁烹饪过程

第四步:锅不用洗,加少许油,将准备好的干辣椒、葱、蒜片倒入锅中炒香。

宫爆鸡丁烹饪过程_简单宫爆鸡丁做法_宫爆鸡丁的正宗做法

第五步:然后将蒜苔倒入锅中,炒一分钟。 然后将炸好的豆腐和调好的酱汁倒入锅中,大火炒一分半钟。

宫爆鸡丁烹饪过程_宫爆鸡丁的正宗做法_简单宫爆鸡丁做法

第六步:最后将煮熟的花生倒入锅中,翻炒一分钟,然后加入准备好的水淀粉勾芡即可。

宫爆鸡丁的正宗做法_宫爆鸡丁烹饪过程_简单宫爆鸡丁做法

相当于今天的家常美食,主要口味呈现出鲜酸的口感。 如果你也对今天的这道美食感兴趣的话,不妨在家尝试一下。

宫爆鸡丁烹饪过程_宫爆鸡丁的正宗做法_简单宫爆鸡丁做法

那么今天的美食就分享到这里了。 如果您觉得作者文笔还不错,请不要吝啬点赞、关注、转发、收藏! 如果文章中还有什么不明白的地方,也可以私聊作者,我会尽力解答你的问题。 我们明天见。 第一美食公馆——食物需要与人分享才能感受到快乐。

Similar Posts