绝美午餐好伴侣猪排盖饭

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材料

米饭,排骨,西兰花,娃娃菜,黑胡椒,韩式烤肉酱,酱油,白糖,盐,花椒粒

做法

1.排骨将其两头不好的位置剁下,挑出直排,用上面所有调料腌制。

2.不好的排骨用开水烫一下,再另加水熬汤,只需加点大料、姜片小火慢慢熬制

3.锅内热油加少量白糖熬制焦糖色将直排入内,添水,炖制40分钟左右。

4.直排熟后出锅,锅内原有汤汁再加入熬好的排骨汤两勺,再加两勺水。

5.加入娃娃菜,另将西兰花开水烫制

小诀窍

组合好就开动了,猪排盖饭里一定要放点娃娃菜,会把油脂吸走一些,吃起来不会油腻。煲好的排骨汤入密封盒里放上一周没有问题,做汤、下面都可以用到。

 

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